Knusprige Kichererbsen Brokkoli Bratlinge

Kochutensilien

• 1 Topf
• 1 Mixer
• 1 Pfanne / Backblech

Zutaten

• 250 g Brokkoli
• 120 g Kichererbsen
• Öl zum Braten
• ½ Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1-2 TL Currypulver
• 2 EL Kichererbsenmehl alternativ: Mehl
• 50 g Semmelbrösel
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kichererbsen aus der Dose nehmen und das Wasser weggießen.
2. Das Knoblauch, die Zwiebel und den Ingwer klein hacken.
3. Das Brokkoli in Röschen schneiden und 4-5 Minuten in Salzwasser kochen lassen.
4. Das Brokkoli zusammen mit den Kichererbsen, dem Knoblauch, Zwiebel und Ingwer, sowie die Gewürze in einen Mixer geben und mixen. (Aufpassen, dass es nicht zu sehr verarbeitet wird)
5. Das Mehl hinzugeben und ein letztes Mal mixen.
6. Jetzt kann die Masse zu kleinen Talern geformt werden und anschließend in die Semmelbrösel eingetaucht werden.
7. Zuletzt in einer Pfanne anbraten (bis sie schön knusprig werden), oder aber im Backofen für ca. 20 Minuten bei 200°C backen (Nach 12-14 Minuten wenden)
8. Schon können die Bratlinge verzehrt werden 🙂

Tipps

• Perfekt für den Mittag und sie können problemlos auch mitgenommen werden und mit einem leckeren Salat oder einem Chutney verzehrt werden.
• Sie eignet sich auch super für den Mittag, da sie super Ballaststoff-und proteinreich sind und lange satt machen.