16. September 2024
Aprikosen-Kokos-Graupenbrei
Geschrieben von: Anabel Wessling Senior Editor | Gesundheits-Expertin
Du isst gern Porridge, aber brauchst mal eine Abwechslung von Haferflocken? Dann ist das ein perfektes Frühstück ganz nach der ayurvedischer Art.
Zubereitungszeit
20 Minuten
Portionen
2 Personen
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 150 g Gerstengraupen (vorgekocht) Oder: Dinkelflocken, Gerste
- 1 EL Ghee Vegan: Kokosöl
- 1 TL gehackter Ingwer
- 1 TL Zimt
- ½ TL Kardamom
- 150 ml Kokosmilch Oder: Reismilch
- Handvoll grob gehackte Nüsse Mandeln etc.
Zubereitung
- Das Ghee oder Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze und das Ingwer dazugeben. Für ca. 2 Minuten dünsten.
- Die vorgekochten Graupen und die Pflanzenmilch zusammen mit den Aprikosen in die Pfanne gut zusammenwischen und ca. 5 Minuten hin und wieder umrühren.
- Anschließend auf Teller verteilen und die gehackten Nüsse darüberstreuen.
Tipps
- Gern kannst du auch ein wenig Kokosraspeln darüber streuen oder wahlweise auch mit ein wenig Nussmus beträufeln. Du kannst die Graupen auch am Tag vorher vorkochen, dann spart das Zeit am Morgen und es geht super schnell!
Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.
Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.
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