4 Keto Rezepte zum Frühstück – Lecker und einfach in den Tag starten!

Sich satt essen und trotzdem abnehmen? Das verspricht die ketogene Diät. In diesem Artikel findest du 4 gesunde Keto Rezepte für dein Frühstück, die nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch lecker sind! Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan, hier wirst du garantiert fündig.

Warum Keto Diät?

Wenig Kohlenhydrate und viel Fett – so lässt sich die ketogene Diät kurz zusammenfassen.

Wenn der Körper länger zu wenig Kohlenhydrate aufnimmt, beginnt er, Fette in der Leber in Ketonenkörper umzuwandeln. Sie werden nun stattdessen als Energielieferanten genutzt. Diese Art des Stoffwechsels nennt man auch „Ketose“.

Ziel der ketogenen Ernährungsweise ist genau jener Zustand. Dabei wird besonders viel Fett verbrannt. Auch hält das Sättigungsgefühl länger an. Sogar bei Krebs, Epilepsie, Alzheimer und für Diabetiker weist die Diät Vorteile auf.^{1 2 3 4}

Jedoch ist Keto für Menschen mit Nierenproblemen, schweren Herzerkrankungen und Stoffwechselstörungen ungeeignet.

Was soll ich während einer Keto Diät zum Frühstück essen?

Bei Keto isst man bis zu 70 % Fett, 25 bis 30 % Eiweiß und maximal 10 % Kohlenhydrate. Fisch, Fleisch, Eier, Käse und kohlenhydratarmes Gemüse wie Paprika und Möhren sind daher immer eine gute Wahl.

Zum Frühstück bieten sich Gerichte mit Samen, Kernen, Milchprodukte und Avocado als Fettquelle an. Für die typische Mahlzeit mit herkömmlichen Brot gibt es super leckeren ketogenen Ersatz. Unsere 4 Lieblings Keto Rezepte zum Frühstück haben wir dir hier zusammengestellt.

Unsere 4 Lieblings Keto Rezepte zum Frühstück

Bei der Keto Diät stellt für viele das Frühstück ein Problem dar. Lebensmittel, die man normalerweise mit Keto verbindet, sind zum Beispiel Fisch, Fleisch, Eier, Avocado, Tomaten und Auberginen.

Bis auf Eier und Avocado ist dies nicht gerade die Nahrung, die man typischerweise morgens isst. Besonders, wenn wir an belegte Brötchen und Kakao gewohnt sind, kann sich die Umstellung als schwierig gestalten.

Genau dabei unterstützen dich die folgenden 4 Keto Rezepte zum Frühstück. Sie sind Frühstücksklassiker in der ketogenen Ernährung geworden. Auch für dich wird da bestimmt etwas dabei sein!

Der kugelsichere Frühstücks-Energy-Drink

Bulletproof Coffee, auf deutsch „kugelsicherer Kaffee“, hat eine mindestens genauso interessante Hintergrundgeschichte wie die Zubereitung des Getränkes selbst.

Der amerikanische Biohacker Dave Asprey soll sich seine Energie beim Bergsteigen in Tibet aus Tee mit Butter geholt haben.

Abgeguckt hat er sich dies von den tibetischen Einwohnern. Der Buttertee, im Original „Po cha“, ist in Tibet ein Nationalgetränk.

Po cha ist ein heißer Tee mit Yakbutter und Salz. Zurück im Silicon Valley machte Dave Asprey daraus diesen Kaffee.

Genau dies wird dem Kaffee auch nachgesagt: Bis zu sechs Stunden Energie und ein großes Sättigungsgefühl bis zum Mittagessen.

Grund dafür sind die Butter und das Öl: Der hohe Fettanteil durch das Öl und die Butter liefert dem Körper sofort Energie. Zudem gibt das MCT Öl den Ketonen im Körper einen Schub.

Der perfekte Brot-Ersatz für dein Frühstück

Wolkenbrot ist ein proteinreicher und glutenfreier Brotersatz. Bei einer ketogenen Ernährung sollte auf normales Brot wegen der vielen Kohlenhydrate verzichtet werden.

Der Hauptbestandteil dieses Brotes sind geschlagene Eiweiße. Dadurch wird das sogenannte „Wolkenbrot“ luftig weich wie eine Wolke.

Mit diesem Brot kannst du deine Mahlzeiten den ganzen Tag über vielseitig gestalten.

Keto-Frühstück für Käseliebhaber

Chaffles, ein Trend aus den USA, sind bei vielen Menschen, die sich ketogen ernähren, sehr beliebt.

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Chaffles ist eine Zusammensetzung aus „Cheese“ und „Waffles“. Genau dies sind sie auch: Waffeln, bestehend aus Käse.

Im folgenden Keto Rezept stellen wir dir vor, wie du diese vielseitig einsetzbaren Waffeln selbst machen kannst.

Kalorienarm und mit viel Obst in den Tag

Zum Schluss ist hier noch ein veganes Keto Porridge Rezept. Brei trotz Keto Diät? Das geht, dank Hanfsamen! Sie sind arm an Kohlenhydraten, reich an Fett und somit die ideale Grundlage für ein ketogenes Porridge.

In diesem Keto Rezept zeigen wir dir, wie du so ein Hanfsamen-Oatmeal zubereiten kannst.

Viele Menschen fragen sich, was sie in einer Keto Diät frühstücken sollen. Diese 4 Mahlzeiten bieten abwechslungsreiche Optionen für einen gesunden, ketogenen Start in den Tag.

Bereite die Gerichte einfach nach deinen Vorlieben zu und lass es dir schmecken.

Häufig gestellte Fragen zum ketogenen Frühstück

1. The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus ↩︎
2. Ketogenic Diet in Alzheimer’s Disease – PubMed ↩︎
3. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets – PubMed ↩︎
4. The calorically restricted ketogenic diet, an effective alternative therapy for malignant brain cancer ↩︎

Geschrieben von: Anabel Wessling Senior Editor | Gesundheits-Expertin

Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.

Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.

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