16. September 2024
Ayurvedisches Ofengemüse
Geschrieben von: Anabel Wessling Senior Editor | Gesundheits-Expertin
Nach einem langen Tag nicht noch stundenlang in der Küche stehen? Kein Problem, mit diesem Rezept aus der Ayurveda Küche ist das Abendessen im Nu fertig.
Zubereitungszeit
35 Minuten
Portionen
2 Personen
Kochutensilien
- 1 Backofen
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 2 Knollen Rote Beete
- 1 Zucchino
- 3 EL Ghee oder Olivenöl
- 1 kleiner Brokkoli Kopf
- 1 rote Paprika
- 1 EL Currypulver
- 1 EL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Bockshornklee, Oregano)
- 1 TL Kurkuma
Passende Gewürze
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Rote Beete schälen und zusammen mit dem anderen Gemüse klein schneiden.
- Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und die Gewürzmischung und das Öl mit den Händen in das Gemüse gut vermischen.
- Im Ofen bei 180 bis 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten garen lassen und schon ist es fertig!
Tipps
- Du kannst das Rezept natürlich immer abwandeln und deine bevorzugten Gemüsesorten nehmen.
- Es eignet sich perfekt als Abendessen mit einem Avocado oder Hummus-Dip.
Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.
Wissenschaftsjournalistin mit einem tiefen Interesse für Schönheit und Gesundheit, verbindet ihren Bachelor in Biochemie und Zellbiologie mit einem dynamischen Leben außerhalb des Labors.
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